Ernsts dillaioli

Så var det måndag igen. Det går fort nu. Måste nog börja äta lite D-vitamin känner jag...

Vi hade kräftskiva hos oss i lördags och jag testade göra Ernst Kirchsteigers dillaioli efter ett tips av min kollega Sandy. Den blev mums på en rostad fralla med västerbottensost och kräftor.

Ernsts dillaioli

4 portioner

3 dl crème fraiche
1 knippe dill
2 klyftor vitlök, eller efter smak
0,5 dl olivolja
1 msk honung
salt och svartpeppar, efter smak

1. Hacka vitlöken och rosta den kort stund i en stekpanna.

2. Mixa dill, den rostade vitlöken och olivolja med mixerstav.

3. Blanda mixen i en skål med crème fraiche, honung, salt och peppar. Smaka av... och njut!

-Mama Skogly ♥