Caesardsallad med räkor

Friday baby! Huvudrätt efter fyra timmar städning kommer här. Dressingen är top notch enligt mig. Ha en skön helg!

Caesardsallad med räkor

romansallad
parmesanost
räkor
caesardressing (se recept nedan)
krutonger
citron

Caesardressing:
2 äggulor
2 dl matolja
0,5 msk dijonsenap
6 inlagda sardeller med kapris i
1 dl parmesanost, riven
1 vitlöksklyfta
1 dl gräddfil
2 tsk citronsaft
salt
nymald svartpeppar

1. Mixa alla ingredienser utan olja och gräddfil i en matberedare.

2. Tillsätt oljan långsamt i en tunn stråle under mixning. Rör sist i gräddfil.

3. Lägg upp romansallad på ett fat. Riven över parmesanost, ringla dressing, på med räkor och krutonger. Dekorera med citron.

-Mama Skogly ♥