Fläskfilégratäng med ris och grönpepparsås

Det är mörkt nu på morgonen när väckaren ringer. Väldigt mörkt. Och kallt. Tur man slagit om till vinterdäck. Så river vi av torsdag. Have a great one!

En enkel men ack så god fläskfilégratäng. Servera gärna med en god sallad.

Fläskfilégratäng med ris och grönpepparsås

4 portioner ris
600 g fläskfilé
1 tomar
riven ost

1. Koka riset enligt anvisningar.

2. Putsa filén och strimla. Bryn i smör.

3. Gör grönpepparsåsen enligt anvisningar nedan.

3. Lägg riset i botten av ugnsfast form. Slå över köttet och såsen. Lägg på skivade tomater och riven ost.

4. Gratinera i 225 grader i 20 minuter.

Grönpepparsås:
5 dl grädde
2 msk grönpeppar
1 köttbuljongtärning
ca 0,5 grönsaksbuljongtärning
0,5 tsk soja
1-2 msk svart vinbärstgelé

1. Smält smöret i kastrull och vispa ner mjölet.

2. Slå grädden i kastrullen. Vispa så mjölblandningen löser sig.

3. Mortla grönpepparen och i med den.

4. I med buljongtärningar, soja och svart vinbärsgelé. Koka ihop.

-Mama Skogly ♥