Ljuvliga kolasnittar med saffran

Ja de här blev ju bara drömgoda, så mycket kan jag säga. Än en gång är det Affes kompis Colin som är bagare. Han gillar vi! Baka en laddning och ge bort i present när du blir bjuden på glöggmingel. Men behåll hälften själv!

Ljuvliga kolasnittar med saffran

ca 20 st

100 g smör
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 g saffran
2 msk mörk sirap
2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl mjöl motsvarar 150 g)
1 tsk bakpulver

1. Sätt ugnen på 175°C.

2. Rör smör, socker, vaniljsocker, saffran och sirap smidigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten och arbeta ihop till en deg.

3. Dela degen i 2 delar (för 20 st) och rulla ut till längder, ca 40 cm långa. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem.

4. Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter. Låt kakorna svalna ca 5 minuter och skär dem sedan på snedden.

-Mama Skogly ♥