Citron- och vitlöksinlagd ost

Samma sak med den här rackaren. Erica (ericasmeny) la ut ett spännande recept. Hade alla grejer hemma så det var bara att lägga in. Gott som plockmat eller att ha i en sallad. Eller ge bort till någon du tycker om. Fast behåll en laddning själv i så fall. Nu, Monday it is, do this we must, som Yoda skulle ha sagt. Ha en riktigt bra sån!

Citron- och vitlöksinlagd ost

400 g hårdost typ parmesan
1/2 kruka färsk timjan el 1 tsk torkad (jag hade färsk citrontimjan)
5 vitlöksklyftor
skalet från 2 citroner
1 msk honung
4 dl oliv el rapsolja

1. Skär osten i mindre bitar, ca 1x1 cm .

2. Hacka timjankvistarna, skala och skiva vitlökarna.

3. Tvätta citronerna och skala av det gula med en potatisskalare. Undvik det vita som smakar beskt.

4. Rör oljan och honungen.

5. Ner med allt i en ren glasburk. På med locket och ställ in i kylen, låt stå ca 24 timmar innan avsmakning.

6. Håller ca 10 dagar i kyl.

-Mama Skogly ♥