torsdag 28 maj 2020

Rabarberbubbel

Friday it is, do this we must. Här kommer en väldigt god drink med smak av sommar så här i rabarbertider. Kom ihåg att röra om den innan servering, annars ligger all rabarberlag kvar i botten. Och visst blir det snyggt med rabarbern? Som en liten blomma!


Rabarberbubbel

prosecco
rabarberlag (se recept nedan)
is
rabarberstjälk till garnering

Rabarberlag:
300 g rabarber
3 dl strösocker
2 msk vatten

Garnering:
rabarberstjälk

Lag: Skiva rabarbern och lägg i kastrull. Tillsätt socker och vatten. Koka ca 15 min, till en simmig konsistens. Sila bort rabarbern och låt lagen svalna. Spara rabarbern, den är god till ost och kex.

Garnering: Skär rabarbern i 15 cm långa stänger. Skala smala, långa band med hjälp av en sparrisskalare eller osthyvel om man inte har det.
Fyll glasen med is och fördela rabarberbanden däri. Häll 2 msk rabarberlag i varje glas, fyll med prosecco och is.


-Mama Skogly ♥

6 kommentarer:

  1. Åh, så gott och fräscht med rabarber. Ha en skön fredag!

    SvaraRadera
  2. Håller som bäst på att koka lagen, det här kommer bli en perfekt gå-bort-present till min väninna 😊
    Tack för receptet.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Så roligt att höra. Hoppas din väninna blir glad!

      Radera
  3. Har gjort rabarberlagen nu, men efter en natt i kylskåp är den jätteseg, ska den vara så? �� Tänker att den ska vara typ rinnande..

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, den ska vara seg. Men var noga med att blanda om just innan du ska dricka den. annars hamnar allt i botten.

      Radera