torsdag 21 oktober 2021

Gratinerade ostron med gräslök

Godmorgon fredag! Vaknade upp till ett vackert snölandskap och nu, äntligen är vinterdäcken på. Här kommer de gratinerade ostronen som Hasslows bjöd på. En riktig höjdare. Det kommer att göras fler gånger.


Gratinerade ostron med gräslök

4 port

12 - 16 ostron (beroende på storlek)
2 schalottenlökar
1 kruka gräslök
2 dl crème fraiche
1 msk färskpressad citronjuice
2 krm salt
1 krm nymalen peppar
1 1/2 dl riven parmesanost

1. Sätt ugnen på grill, 225°C.

2. Öppna ostronen. Lägg ostronen på bakplåtspapper på en plåt.

3. Skala och finhacka schalottenlökarna. Strimla gräslöken fint. Blanda crème fraiche, schalottenlök, citronjuice, salt och peppar. Rör ner det mesta av gräslöken, spara lite till garnering.

4. Fördela ca 1 msk röra över varje ostron. Strö över riven ost. Ställ in i ugnen i ca 10 minuter eller tills ostronen fått färg. Garnera med gräslök och gärna nymalen svartpeppar.




-Mama Skogly ♥

2 kommentarer: