Ljuvliga kolasnittar med saffran

Bjuder på en gammal goding idag. Dessa ljuvliga kolasnittar. De åts upp i ett nafs, jag hann knappt med. Fick en sneak peek av kommande Smakbox med temat STÄMNING och då följde det med ljus sirap.

Ljuvliga kolasnittar med saffran

ca 20 st

100 g smör
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 g saffran
2 msk ljus sirap
2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl mjöl motsvarar 150 g)
1 tsk bakpulver

1. Sätt ugnen på 175°C.

2. Rör smör, socker, vaniljsocker, saffran och sirap smidigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten och arbeta ihop till en deg.

3. Dela degen i 2 delar (för 20 st) och rulla ut till längder, ca 40 cm långa. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem.

4. Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter. Låt kakorna svalna ca 5 minuter och skär dem sedan på snedden.

-Mama Skogly ♥