Rågkrustader med basilikakräm och räkor

Den här basilikakrämen och jag gillar varandra extremt mycket. Det är därför den dyker upp här då och då. Vi kan liksom inte släppa taget om varandra. Den här gången landade den i en krustadsäng och fick en räka som täcke. Godast blir det om man gör peston själv.

Och längst ner bilder från reportaget om mig ur Skellefteå-tidningen.

Rågkrustader med basilikakräm och räkor

rågchips, Linkosuo, gärna med smak av sweet chili
creme fraiche 34%
pesto, gärna hemmagjord
skalade räkor

Blanda pesto och creme fraiche efter smak.
Skala räkorna.
Fyll krustaderna med röran och toppa med en räka.
Servera på dirren!

-Mama Skogly ♥