Fläskfilégryta med frasigt smördegstäcke

1 fläskytterfilé eller fläskfilé
1 färsk smördegsrulle
1 pkt bacon
8 ringar ananas
5 dl creme fraiche
2 burkar cantadou vitlök



1. Putsa filén och skiva den i cm-stora skivor. Stek dessa, salta och peppra, lägg i ugnssäker form.
2. Stek det strimlade baconet och strö över.
3. Skär ananasen i mindre bitar och strö över.
4. Koka ihop creme fraichen och osten, häll över.
5. Smördegen läggs som ett lock ovanpå, skär några hål i den och pensla med ägg.
6. In i ugnen 20-30 minuter på 200.

Servera med ris, en god sallad och sweetchilicreme.