Pastasallad med kräftstjärtar och pesto

Gjorde den här pastasalladen till kräftskivan vi hade för ett tag sen. Den finns även i kyckling- och baconvariant under kategorin ”kyckling”.


500g penne rigate
1 sats pesto
5 salladslökar eller 0,5 purjo
2 burkar kräftstjärtar
1 stor röd paprika
1 fetaost
1 burk creme fraiche

Koka pastan enligt anvisningar och skölj i kallt vatten. Blanda pesto och creme fraiche och blanda ner i pastan. Hacka kräftstjärtar, lök, paprika och fetaost och blanda ner. Smaka av med salt och peppar.