Krämig äggröra med rökta musslor

Idag firar vi att Max fyller 8 år! Det firar vi med att gå på bio efter jobbet ikväll, bara han och jag.

Gjorde den här till lunch förra veckan. God och snabblagad.


2 port

4 ägg
3 msk grädde
1 dl riven västerbottensost
salt
peppar
gräslök
persilja

rökta musslor

Blanda ägg, grädde, ost, salt och peppar. Klipp ner gräslök och persilja. Stek i smör och häll upp på tallrik. Strö över musslor och lite färsk persilja och gräslök.


-Mama Skogly ♥