Ljummen biffsallad med teriyaki

Idag blir det ett semi-low-carb-recept. Det är socker i teriyakisåsen, men jag sket fullkomligt i det. För övrigt hade jag fått för mig att detta skulle vara superdupergott, men det var bara...nja. Inte supergott, men inte heller dåligt. Nja, Allt om mat. Nja.


4 personer

3-4 st entrecôteskivor, eller biff (ca 500 g)
300 g champinjoner
2 msk sesamfrö
1 pkt sallad, blandad (ca 150 g)
1 msk smör, eller olja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Dressing
0,5 dl teriyakisås
2 msk olja

Tillbehör
brytbröd, kokt ris eller nudlar
Tillagning

Skär champinjonerna i skivor. Rosta sesamfrön i en torr, het stekpanna. Ta upp dem.
Dela salladen i bitar och blanda runt den med 1 tsk olja 1/2 minut. Lägg upp salladen på 4 tallrikar. Blanda ihop dressingen. Stek köttet i smör i stekpannan tills det är rosa inuti, ca 1 1/2 minut på varje sida. Ta upp och låt det vila några minuter. Stek champinjonerna. Krydda med hälften av salt och peppar. Skär köttet i tunna skivor. Krydda med resterande salt och peppar. Blanda kött och svamp och lägg på salladen. Häll över dressingen och strö över sesamfrön.


-Mama Skogly ♥