Räkröra med pepparrostvisp

Den här blir god att ha t ex som fyllning i tunnbrödsrullar, omelettrullar eller kanske i krustader.

1,5 dl creme fraiche
1 burk räkor
3 msk pepparrotsvisp
1 hårdkokt ägg
salt och peppar
citronsaft

Skala ägget och hacka det. Jag brukar använda äggskivaren fast jag vrider ägget några gånger, om ni hajar. Låt räkorna rinna av ordentligt. Hacka räkorna och blanda samman alla ingredienserna.

-Mama Skogly ♥