Couscoussallad med fetaost

Idag bjuder jag på ett recept som legat och väntat i några månader. Supergott, kan jag tala om. Passar utmärkt till grillad fisk, men även till annat.

cous cous
grönsaksbuljontärning
färsk spenat
avocado+citronsaft
rödlök
gurka
tomat
fetaost i olja

Koka cous cousen i vatten och grönsaksbuljong. Hacka grönsakerna och smula ner osten. Skär även spenaten i bitar, det gjorde tyvärr inte jag... Ringla lite av ostoljan över. Mal lite svartpeppar över.

-Mama Skogly ♥