Chicken tikka masala

Ett recept som jag hittade i hemkunskapspärmen. Blev väldigt najs. Jag använde kycklinginnerfilé och butter garam masala-kryddan jag fått av min fina vän Anette, straight from India. Please come again. Servera med t ex jasminris, naanbröd och raita eller tzatziki.



Chicken tikka masala

Antal portioner: 4

Färdigt på: 30 min

300 g kyckling
2 dl grädde
1 dl creme fracihe eller turkisk yoghurt
20 cm purjolök
1 st röd paprika
3 msk tomatpuré
1 msk finriven ingefära
1-2 krm koriander
1 st riven vitlöksklyfta
2 tsk garam masala
ev sambal

Bryn kycklingen i smör. Tillsätt vitlök och de hackade grönsakerna. Krydda med garam masala, koriander och ingefära.
Häll i grädden, creme fracihen och tomatpurén. Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite sambal. Låt koka ihop så kycklingen blir genomstekt.







-Mama Skogly ♥