Caprese med ugnsbakade tomater och sardeller

Gjorde en grymt god förrätt i lördags. Grymt god.



Caprese med ugnsbakade tomater och sardeller

4 port

8 plommontomater
flingsalt
olivolja
svartpeppar
balsamvinäger
2 bollar mozzarella
8 sardellfiléer
1 kruka basilika
salt och peppar

Dela tomaterna i 3 skivor och på med salt, peppar, olivolja och balsam. In i ugnen på 150 grader i 1 timme. Låt tomaterna svalna. Skär osten i bitar och varva ost, tomat och basilika. Skiva sardeller över och mer svartpeppar på toppen. Vill man kan man servera baguette till.



-Mama Skogly ♥