Potatisbakelser med chiliost

Åt dessa godingar till grillad nötytterfilé. Väldigt mumsigt!



Potatisbakelser med chiliost


4 st, ca 2 port

2 bakpotatisar
salt
100 g Boxholms chiliost
1 äggula
1 klick hemmagjort persiljevitlökssmör
salt och peppar

Pricka potatisarna och salta runt om. In i ugnen på 200 grader i ca 1 timme. Låt svalna lite. Gröp ur dem och blanda med riven ost, smöret och äggulan. Smaka av med salt och peppar. Stjälp upp i stora muffinsformar och in i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter. Servera på dirren.







-Mama Skogly ♥