Bönröra

Första bönröran ut som passar bl a till zucchinifritters!



Bönröra

1 burk borlottibönor
2 klyftor ugnsrostad vitlök
0,5 tsk mortlade fänkålsfrön rostade i stekpanna
olivolja efter smak
1/2-1 tesked spiskummin
en liten skvätt tabasco
koriander eller persilja
lite limesaft
salt och peppar
ev lite vatten

Lägg två vitlöksklyftor i ugnsform och på med lite olja. Kör på 225 grader i ca 15-20 minuter, tills de mjuknat. Mixa allt i mixer. Klipp lite koriander eller persilja över.
(recept från Saltå kvarn)

-Mama Skogly ♥