Plankstek med oxfilé

Plankstek blir jag aldrig trött på. Vi äter det varje höst ett par gånger. Det blir ju såååå gott!



Plankstek med oxfilé

Potatismos;
ett gäng kokta potatisar
äggula
en skvätt grädde
en klick smör
salt och peppar

Mosa, låt svalna och in i spritsen.

Plankan;
oxfilé
tomat
pizzakrydda
baconlindad sparris
potatismos

Till servering;
beasås
persiljevitlökssmör

Stek köttet hastigt på varje sida, salta och peppra. Spritsa moset på plankan, halvera en tomat och lägg i gropen, lite pizzakrydda på den. Stek baconet lite, stek sparrisen lite, linda in sparrisen i baconet och lägg på plankan. På med köttet och in i ugnen på 275 grader grill i ca 12 minuter, beroende på hur tjockt köttet är och hur du vill ha det tillagat. På med bea och persiljevitlökssmör. Njut.



-Mama Skogly ♥