Tysk ostsoppa

Tidigt i morse åkte Daniel iväg till Stockholm på utbildning, så ikväll är det grabbarna och jag som ska styra upp plejset. Man börjar så smått se ljuset i slutet på tunneln och det känns faktiskt skönt att få ett lugnt break. Men nu ska vi avverka onsdagen först. Ha en fin sån, kamrater!

Igår hämtade vi hem grabbarna som varit i Vallidens sjukstuga i veckan. Det vill säga de har varit hos svärmor och svärfar medans Affe har haft feber. När vi kom för att hämta dem blev vi bjudna på den här bad boyen. Såååå himla god.

Tysk ostsoppa

ca 6 port

1,75 l vatten
4 purjolökar
4 köttbuljongtärningar
2 philadelphiaost naturell
2 philadelphiaost vitlök
3 vitlöksklyftor
500 g köttfärs
salt och peppar

Ansa purjon och skär i strimlor. Häll upp vattnet i stor kastrull och koka upp tillsammans med purjon, buljongtärningarna och riven vitlök. Låt koka i en halvtimme. Bryn köttfärsen och salta och peppra. I med köttfärsen. Blanda philadelphiaosten i en bunke med några slevar av spadet från soppan. Vispa runt med en visp och vispa så osten löser sig. Slå över soppan. Låt koka upp. Klart!

-Mama Skogly ♥