Kycklingcurryröra

Hade lite överbliven kyckling som jag gjorde en god lunchröra av. Funkar även till bakad potatis, men här åt jag den på en rostad macka.

Kycklingcurryröra

1-2 port

0,5 liten kycklingfilé, grillad
1/4 röd paprika
1 salladslök
8 vindruvor, blå
0,5 dl creme fracihe
1 msk mango chutney
1 krm curry
italiensk salladskrydda
paprikapulver
örtsalt
nymalen svartpeppar

Till garnering:
gurka och salladslök

Finhacka kyckling, paprika, vindruvor. Finhacka salladslök, men spara lite till garnering.
Blanda samman alla ingredienser och lägg på rostad macka.
Garnera med salladslök och gurka.

-Mama Skogly ♥