onsdag 22 juni 2016

Rabarber- och hallondrink

God morgon, kamrater! Gjorde en rabarber- och hallonsirap som jag gav till min vän Erica. Jag behöll lite själv också och gjorde en drink av. Sirapen kan man använda som sås på t ex glass, plättar eller i en god sommardrink. Både sirapen och drinken blev supernajs i det varma vädret! Vill man ha den alkoholfri, kan man fylla upp med fruktsoda istället för mousserande vin.

Behöver du tips och inspiration till midsommarmaten, så finns det en etikett längst ner på sidan som heter "midsommar" och en som heter "tips på mat till midsommar". Ha en fin dag!


Rabarber- och hallondrink

6 port

1 sats rabarbersirap
1 flaska mousserande vin
is
hallon till garnering

Häll upp lite rabarbersirap i botten av glas. Fyll på med mousserande. Ploppa ner lite is och garnera med hallon.

Rabarbersirap:
3 långa rabarberstjälkar
1 dl vatten
1,5 dl rörsocker
2 dl hallon
0,5-1 lime, saften av
några stjälkar citronmeliss

Skölj och skär rabarbern i bitar. Koka upp vatten, rörsocker, rabarber och hallon.
I med limesaft och citronsaft de sista tre minuterna.
Sila och häll i en ren kastrull. Låt koka ner i ca 10 minuter, tills det blir en sirap.
Tillsätt eventuellt mer lime.
Låt svalna helt.
Häll upp i ren flaska om den inte ska användas på dirren!

(recept från Elle Mat & Vin)





-Mama Skogly ♥

2 kommentarer: