Sloppy Joes

Idag firar vi Affe som fyller 11 år. Han har uppvaktats med fika på säng, presenter, godiskaktus och O´boy i födelsedagsmuggen. Ikväll har han önskat kräftor till middag.

Under tiden vi kalasar bjuder jag på en favorit i repris eftersom det kommer nya läsare. Ett recept som alla i familjen gillar. Det funkar även med överbliven köttfärssås. Perfekt husvagnsmat om man då har rester.

Sloppy Joes

ca 4-6 port

4-6 hamburgerbröd eller 8-12 franskbröd
500 gram köttfärs
1 liten hackad lök
0,5 dl röd paprika
0,75 dl ketchup
1 tsk dijonsenap
2 köttbuljongtärningar
2 tsk farinsocker
peppar

1. Hacka löken och paprikan. Bryn köttfärsen, lök och paprika tillsammans.

2. Rör i de övriga ingredienserna så att allt är blandat ordentligt.

3. Låt det sjuda i 30 minuter.

4. Smaka av med peppar. Värm hamburgerbröden i ugnen tills de är lite frasiga, eller rosta franskbröden. Servera med sallad, dressing, röran, ost, tomat och ketchup.

Och så några mobilfoton från morgonens fika på säng.

-Mama Skogly ♥