Hjärtkex med västerbottensost

Här kommer ett hett tips till glöggminglet eller nyårsafton. Sååå goda minikex att mumsa på med något gott i glaset eller muggen.

Tack Carin Hasslow, för tipset!

Hjärtkex med västerbottensost

4 dl riven Västerbottensost
2 dl basilikablad
100 g smör, rumstempererat
3 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

1. Sätt ugnen på 200°.

Mixa snabbt Västerbottensost och basilikablad till en grön massa. Tillsätt smöret i tärningar, mjöl och bakpulver och blanda snabbt ihop en deg. Kavla ut degen så den blir 1 centimeter tjock på mjölad bänk och stansa ut hjärtan med hjälp av små pepparkaksformar.

Grädda i övre delen av ugnen 10–12 minuter. Låt dem kallna före servering. Blir det hjärtan över förvara dem i tät burk eller i frysen.

Recept från Västerbottensost

-Mama Skogly ♥