Pasta d'Amore

Så var alla muntliga nationella prov bortgjorda. De har varit superduktiga och alla har verkligen skött sig. Så jag är nöjd. Trött men nöjd.

En enkel och festlig rätt att svänga ihop när man inte har så mycket tid. Väry najs. Och så ett vintips. Ålsåo väry najs.

Pasta d'Amore

2 dl grädde
2 dl vatten
1,5 st fiskbuljongtärning
redning
2 msk hackad gräslök
0.25 st citron (rivet skal och saft)
100 gram rökt lax
2 dl parmesan
4 msk löjrom el stenbitsrom

1. Vispa ihop alla ingredienser utom lax, parmesan och rom i en kastrull. Låt koka ca 3 min. Red såsen så den blir lite tjockare.

2. Strimla laxen och rov parmesanen. Rör ner det i såsen.

3. Häll omedelbart över nykokt pasta,toppa med rom och mal över svartpeppar.

(recept från kokaihop.se)

Saint Clair Vicar's Choice Nr 2516
Pinot Gris Bright Light , 2017
Nya Zeeland, Marlborough
90:- Flaska , 750 ml

Ungdomlig, fruktig smak med inslag av päron, kiwi, nässlor och citrus. Serveras vid 8-10°C till vegetariska rätter eller till rätter av fisk eller skaldjur.

-Mama Skogly ♥