Pastagratäng med köttfärs

God fortsättning på det nya året! Årets första recept, en god och krämig gratäng. Köttfärsen ska bli ganska salt eftersom pastan tar åt sig av smakerna.

Pastagratäng med köttfärs

ca 6 port

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
800 g köttfärs
4 köttbuljongtärningar
2 msk kalvfond
5 msk tomatpuré
1 dl vatten
svartpeppar
3 dl creme fraiche
250 g riven cheddarost (spara lite till gratineringen)
6 port gammeldags Idealmakaroner
2 tomater
oregano

Hacka lök och vitlök, fräs mjuka i smör.
Bryn köttfärsen och blanda ner löken.
I med buljongtärningar, tomatpuré, vatten och svartpeppar. Låt koka ihop.
Koka makaronerna. Häll av vattnet när det är klart.
Blanda ner creme fraihce i köttfärsen och låt koka upp. Vänd ner makaronerna och riven ost. Häll upp i ugnsform.
Lägg på skivade tomater och strö över oregano. På med det sista av osten.
Gratinera i ungen i 225 grader i ca 20 minuter.
Servera med en sallad.

-Mama Skogly ♥