Baba ganousch

Det blev grillat i fredags, det var mums. Åt en av världens godaste såser till, och jag hoppas jag får tillåtelse att dela med mig av receptet till er. Under tiden kommer här ett annat tillbehör.


1 aubergine
0,75 dl creme fraiche
1 vitlöksklyfta
persilja
salt och peppar
citron

Dela auberginen och lägg den på grillen en stund. In i ugnen på 225 grader och baka den mjuk. Blanda creme fraiche, citronsaft, vitlök, persilja, salt och peppar. När auberginen svalnat, ta bort skalet och mosa inkråmet med en gaffel. Häll i creme fracihe blandningen och rör om.




-Mama Skogly ♥