Crostini med soltorkade tomat- och fetaoströra samt parmaskinka

I samarbete med Smakbox.

Senaste boxen med temat STÄMNING har kommit. Den var fylld med spännande grejer. Det är lika spännande varje gång man öppnar den. Både för att se vad den innehåller samt om man hinner tjyva åt sig någon innan pojkarna varit framme och roffat åt sig. Extra spännande denna gång var att det följde med en dricka där man inte ser vad den innehåller. Så vi ska strax göra ett blindtest. Av crostini som följde med gjorde jag detta tilltugg som passar bra både till glöggmingel och till nyårsbubblet. Eller när man bara känner för nåt gott.

Som du kanske redan vet är koden MAMASKOGLY laddad med 25% rabatt på 1:a boxen för den som startar en prenumeration och för den som ger bort Smakbox som gåva.

Crostini med soltorkade tomat- och fetaoströra samt parmaskinka

Röran:
2 dl creme fraiche
150 g fetaost
några soltorkade tomater, hackade
basilikablad strimlade
svartpeppar

Till servering:
crostini
röran
parmaskinka
balsamicokräm
basilika

-Mama Skogly ♥

Rågchips med creme fraiche och rom

Nu är det några skälvande timmar kvar av läsåret och sedan är det dags för en efterlängtad semester. Det har varit ett underligt år kantat av fjärrstudier och det har varit svårt att planera då det har inträffat i omgångar och med kort varsel. Men vi klarade det. Bara en sån grej. Nu blir det sovmorgnar, promenader, sol, bad, korsord, ljudbok och att njuta av att bara vara.

En snabbvisit hos syrran och vi käkade lite plockmat. Jag hade med mig påsen med rågchips med dillsmak som följde med i Smakboxen. Dessa fyllde vi enligt recept nedan och det blev succé. Vi hade tångcaviar eftersom syrran inte tål fisk. Vi serverade även en massa sidorätter som jag kommer att blogga om senare, salami snacks från Göl samt ostar, kex och frukt. Sen vill jag tipsa om smördegsstänger som man köper färdiga på Ica. Riktigt goda och frasiga.

Rågchips med creme fraiche och rom

en påse rågchips med smak av sourcream och dill
creme fraiche
rom av valfritt slag
svartpeppar
gräslök

1. Lägg chipsen på en tallrik.

2. Fyll dem med creme fraiche, roma, på med svartpeppar och hackad gräslök.

I samarbete med Smakbox.

-Mama Skogly ♥

Next mex vegetariska tacos och bifftacos

I samarbete med Smakbox och Santa Maria.

Vi testade att göra vegetariska tacos och bifftacos på smaksättarna som följde med i lådan jag fick. Den vegetariska var med blomkål som bas och bifftacos, ja den var gjord på biff. Det var gott. Den vegetariska påminde lite om indisk mat. En favorit var i alla fall majonnäsen med lime och jalapenos.

Så här såg den vegetariska ut:

Och här ser ni biffvarianten:

-Mama Skogly ♥

Brunchtaco med äggröra och bacon

I samarbete med Smakbox och Santa Maria.

Jag fick hem en låda med nyheter från Santa Maria. Jag använde flera av produkterna när jag gjorde en god och mättande lördagsbrunch. Det följde även med nya kryddor till bifftacos, kycklingtacos och vegetarisk taco. Så dessa ska vi testa vid ett senare tillfälle.

Brunchtaco med äggröra och bacon

1 st

1 Santa Maria tortilla corn mjuka tortillabröd
äggröra (se recept nedan)
riven ost
3 skivor bacon
0,5 avokado
gurka
tomat
Santa Maria Peach & Chili salsa
Santa Maria Taqueria salsa
Santa Maria Tomatillo salsa
Santa Maria Lime & Jalapeno salsa
svartpeppar
koriander

1. Stek baconet.

2. Gör äggröran englit recept nedan.

3. Lägg äggröran på tortillabrödet. På med riven ost och övriga ingredienser.

Äggröra:
2 ägg
1 msk grädde
salt
peppar

Vispa ihop och stek i smör. Rör runt tills den tagit ihop.

-Mama Skogly ♥

Pancake wraps med nutella, jordgubbar, hallon och grädde

De yngre sönerna hade sett på Tiktok om pancake wraps och önskade det till lunch en dag. Jag fuskade med att köpa färdiga plättar och freebasade utifrån det. De tyckte det var mums. Sen vill jag tipsa om Lidl. I veckan har de amerikansk vecka med massor av roliga erbjudanden. (Nej, jag är inte sponsrad.) Köpte lite blandat att fritera och några milkshakes. Se bilder nedan.

Pancake wraps med nutella, jordgubbar, hallon och grädde

ett gäng plättar
nutella
jordgubbar
sprutgrädde
hallon

1. Skär en skåra in i mitten på plättan.

2. Bred på nutella på en "kvart", skivade jordgubbar på nästa kvart, sprutgrädde och hallon på nästa och nutella på sista.

3. Vik ihop enligt bilderna nedan.

-Mama Skogly ♥

Plockbricka, Smakbox, serietips och vintips

I samarbete med Smakbox.

Fredag, fredag, fredag. Fina grejer. Senaste Smakboxen MAXAT HÖSTNYTT innehöll en massa godsaker som passar på en plockbricka, salty fudge från Friggs, Choko cheeze från OLW, salamisnacks från Tulip, choklad från Lindor, lakrits från Fazer med smak av turkisk peppar. Vad som mer fanns i boxen kan de se om du scrollar neråt.

Ett maxat erbjudande för en maxad box! Min rabattkod är laddad till max med hela 50% rabatt på 1:a boxen när man startar en prenumeration med min kod. De packar dessutom ner 3 extra produkter värde 130 kr eller mer till de mottagare som använder koden. Ett riktigt maxat erbjudande för en maxad box! Ingen bindningstid, frakt ingår i priset. 50% gäller inte på Kylt & Fryst tillägg.

Min kod är MAMASKOGLY
En prenumeration startas på www.smakbox.se/prenumerera/.

Rabatten på koden gäller t.o.m. 15:e november (de 3 extra produkterna så länge lagret räcker).

Till plockbrickan drack vi It's a Zin, Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, peppar, plommon, choklad och vanilj. Och hur snygg är inte flaskan? Ska spara den och sätta ett ljus från Lowima i den.

Produktnummer: Nr 74972Nr, 119:-

Och till sist ett serietips nämligen Emily in Paris. En romantisk komediserie som man bara älskar. Finns på Netflix, 10 avsnitt ca en halvtimme långa (vilket är alldeles för kort om du frågar mig).

-Mama Skogly ♥

Vegetarisk tacogratäng med bönor och fetaost

Så var det sista dagen på terminen. Imorgon är det semester. Det ska bli grymt skönt. Vi har njutit av både sol och värme dessa dagar så jag hoppas att det håller i sig. Det skulle dock få kunna regna EN dag i veckan så det inte blir så himla torrt. Jamen då bestämmer vi det då. Jomendåsåatteeh.

Den här rackaren har jag bloggat om för många år sedan men är värd att dammas av igen. Den går snabbt att tillaga och är mycket god. Det är gott med guacamole till. Det är ett måste till allt i texmex-väg om jag får bestämma. Och det får jag ju.

Vi tar också en titt på senaste Smakboxen nedan. Temat denna gång är SOMMARGOTT. Och det var mycket gott i boxen vill jag lova.

Min rabattkod MAMASKOGLY ger 20% rabatt på 1:a boxen vid start av prenumeration. Eftersom alla juni-boxar nu är slutsålda är det augustiboxen som skickas nästa gång, skickas mellan 26/8-7/9. Frakt ingår i priset.

En prenumeration startas på www.smakbox.se/sv/prenumerera/

Rabatten på din kod gäller löpande.

Vegetarisk tacogratäng med bönor och fetaost

2 förpackningar blandbönor Zeta a´190g
1 burk finkrossade tomater
svartpeppar
4 msk tacokrydda
lite sambal eller sriracha om man vill ha lite hetta
1 fetaost, 150 g
färsk koriander
2 dl creme fracihe
2 dl riven västerbottensost

1. Koka upp tomatkrosset med bönor, svartpeppar, tacokrydda och sambal. Häll upp i ugnsform.

2. Smula fetaost över och på med koriander.

3. Blanda riven ost med creme fracihe och bred över.

4. Skjuts in i ugnen i 225 grader i ca 20 minuter.

5. Servera med nachos eller minisubs, grönsaker och gärna guacamole.

Vi fick en liten gottisstund med ny juice med smak av svarta vinbär och äpple, testade även chokladkex, choklad från Lindts med salted caramel och godisar med smak av frukt och lakrits De gillade jag verkligen.

I samarbete med Smakbox.

-Mama Skogly ♥

Sneak peek på kommande Smakbox

Det damp ner ett Smakbox-paket med Swedish fika (chokladbollar och dammsugare)och en svensk ekologisk camelinaolja. Den kan ersätta både linfrö-, raps- och olivolja och tål högre koktemperatur. Ska bli spännande att se vad nästa Smakbox innehåller förutom dessa. Temat för nästa Smakbox är Sommargott och man ska kunna hitta smaker till utemåltiden, picknicken och badstunden.

I samarbete med Smakbox.

-Mama Skogly ♥