Vaniljglass med mango- och passionssås

Jag har fått provsmaka den här goda såsen i samarbete med gourmetrummet.se. Passade väldigt bra till glassen måste jag säga.

Vill du testa beställa från Gourmetrummet.se så använd rabattkoden ERIKA10 så får du 10% på hela sortimentet.

I samarbete med gourmetrummet.se.

-Mama Skogly ♥

Pitachips med laxröra

Dessa goda och salta pitachips följde med i paketet jag fick från gourmetrummet.se. Till dessa serverade jag en röra med rökt lax, creme fracihe och lite annat smått och gott.

Vill du testa beställa från Gourmetrummet.se så använd rabattkoden ERIKA10 så får du 10% på hela sortimentet.

I samarbete med Gourmetrummet.se

-Mama Skogly ♥

Karamel - iskaffe

Det följde med en sirap i paketet från Gourmetrummet.se som jag gjorde en god iskaffe av. Sirapen kan man även använda till att ringla över pannkakor och yoghurt. Nu blir det att rätta lite engelskaprov och sedan ut och lapa sol. Ha en fin lördag!

Vill du testa beställa från Gourmetrummet.se så använd rabattkoden ERIKA10 så får du 10% på hela sortimentet. Gourmetrummet hittar du här.

Caramel - iskaffe

1 dl starkt kaffe
1 msk Nelly's kaffesirap karamel
is
mjölk

1. Gör kaffet och slå över i ett stort glas med massor av is.

2. Fyll upp med mjölk.

3. Häll ner ca 1 msk av kaffesirapen och rör om.

-Mama Skogly ♥

Ljuvliga lemon curd-kakor och rabattkod till Gourmetrummet.se

Jag fick ett paket med godsaker på posten. Det kom från Gourmetrummet.se. Först ut att testa blev dessa lemon curd-kakor. Och vilken fin förpackning de var i! Vad som mer fanns i paketet kan ni se nedan. Det blir lite provsmakning under veckan. Så himla najs!

Vill du testa beställa från Gourmetrummet.se så använd rabattkoden ERIKA10 så får du 10% på hela sortimentet. Gourmetrummet hittar du här.

-Mama Skogly ♥

Focaccia med fetaost, soltorkade tomater, oliver och rosmarin

Får jag be om största möjliga tyssstnad? För att kurera min slitna lärarröst så är jag hemma idag och imorgon. Tystnadplikt får en ny innebörd. Har skjutsat pojkarna på skolan, tänt ett ljus och druckit en kopp java. Ska se ett avsnitt av någon bra serie innan jag börjar slå in den stora julklappshögen. Bäst att passa på när pojkarna inte är hemma. Hoppas ni får en riktigt fin dag!

Under tiden bjuder jag på ett gott och fluffigt matbröd.

Focaccia med fetaost, soltorkade tomater, oliver och rosmarin

25 g jäst (ett halvt paket)
3 dl ljummet vatten
0,5 dl olivolja
2 msk honung
1 msk flingsalt
2,5 dl durumvete
4,5 dl vetemjöl

Till gräddning:
olivolja
torkad rosmarin
fetaost
soltorkade tomater i strimlor
urkärnade svarta oliver

1. Lös jästen i det ljumma vattnet.

2. Blanda ner allt utom mjölet.

3. Tillsätt mjölet och arbeta degen i fem minuter.

4. Jäs degen i 35 minuter.

5. Dela degen i 2 delar och lägg på plåt att jäsa under bakduk.

6. Gör hål i degen och pensla över olivolja. Tryck ner ost, tomater och oliver. Strö över torkad rosmarin.

7. Skjuts in i ugnen i 10 minuter i 220 grader.

Också några godsaker från Gourmetrummet.se. Glöm inte att ange rabattkoden MAMASKOGLY när du handlar dina julklappar. Då får du 10% nämligen.

-Mama Skogly ♥

Chokladmilkshake med vaniljmaränger

Jag gjorde en supernajs milkshake till Love i helgen. Marängerna är från Gourmetrummet.se och både doftar och smakar ljuvligt. Dessa är med vaniljsmak. Love blev inte missnöjd om man säger så... Milkshaken påminner om lyxshaken man beställer på Max.

Det är strax jul, så varför inte surfa in hos Gourmetrummet.se och handla några fina ätbara julklappar där? Använd koden MAMASKOGLY så får du 10% rabatt!

Chokladmilkshake med vaniljmaränger

gräddglass med äkta vanilj
mjölk
O'hoj Hard topping mjölkchoklad
vaniljmaränger
polkagrisgodis

1. Mixa glass, mjölk och hardtopping.

2. Häll upp i glas.

3. Dekorera med vaniljmaränger, chokladsås och polkagrisgodis.

I samarbete med gourmetrummet.se.

-Mama Skogly ♥

Plockmat med inslag från gourmetrummet.se

Ni känner mig vid det här laget... Plockmat is da shit. Jag fick som sagt hemskickat en laddning med godasker från gourmetrummet.se, bl a grisotti, kronärtskockskräm, mango- och marcujamarmelad och fikonkex. Och fikonkexen kan jag tala om, var en succé. Åh så gott!

Vill du testa på gourmetrummet.se, använd rabattkoden MAMASKOGLY så får du 10% på hela sortimentet!

-Mama Skogly ♥

Glassbomb

Idag fyller jag 45 coola och roliga år! Love överraskade med fika på säng nu på morgonen. Så idag bjuder jag på glassbomb. Eller ja, receptet på en. De stora rullrånen är från gourmetrummet.se. Använd rabattkoden MAMASKOGLY och få 20% rabatt på hela sortimentet!

Glassbomb

glass av valfritt slag
minioreos
Remi-kex
pepparmintskruvar
rullrån
O'hoj hard topping mjölkchoklad

1. Skopa upp glass med en glasskopa och lägg på ett stort fat.

2. Placera ut rullrånen försiktigt.

3. Ringla över hard topping.

4. Tryck ner Remikex och strö över minioreos.

5. Servera på dirren!

-Mama Skogly ♥

Halloumisallad med mangodresing

Nu är jag hemma igen, utvilad efter några dagars all inclusive i Valliden. Jag har verkligen haft semester. Idag firar vi att Alfred, mellansonen, fyller tonåring. Han har uppvaktats med glassbomb och presenter. Sen ska han roa sig på stadsfesten och till sist avsluta dagen med önskemiddag. Och det blir ju då kräftor med tillbehör.

I paketet från gourmetrummet.se följde det med en flaska mangovinäger. Den gjorde vi dressing av och ringlade över den här urgoda salladen som passar både som ensamrätt till lunch, på buffé eller till grillat.

Ange rabattkod: MAMASKOGLY och få 20% rabatt på hela sortimentet på gourmetrummet.se.

Halloumisallad med mangodresing

2 portioner matvete
1-2 halloumi
ruccola
vattenmelon
cashewnötter
1-2 avokado + citron
cocktailtomater
svartpeppar
färsk timjan till servering

Dressing:
mangovinäger
olivolja
salt och peppar

1. Koka matvetet enligt anvisningar. Jag använde grönsaksbuljong istället för salt att koka i. Låt svalna.

2. Skär halloumin i kuber och stek i smör.

3. Lägg ruccola på ett stort fat. På med matvete, melon, cashewnötter, avokado och cocktailtomater.

4. Gör dressingen och ringla över.

5. Krydda med svartpeppar och färsk timjan.

-Mama Skogly ♥

Midsommartårta - Pavlova med passionsfruktscurd

Här kommer ett hett tips till midsommar! Jag fick ju hem en burk med passionsfruktscurd från gourmetrummet.se som passade perfekt i den här pavlovan. Vill du också lägga vantarna på en burk passionsfruktscurd, surfa in på gourmetrummet.se och ange koden MAMASKOGLY så får du 20% rabatt.

Botten går utmärkt att förbereda, men lägg på fyllningen just innan servering. Jag kan säga att det var väldigt gott med de amerikanska blåbären på. Den är även glutenfri, denna pjäs.

Midsommartårta - Pavlova med passionsfruktscurd

Tårtbotten:
6 ägg (rumstempererade)
3 1/2 dl socker
1 liten nypa salt
2 tsk majsena (majsmjöl)
1 tsk ljus vinäger


Passionsfruktscurdgrädde:
1 dl passionsfruktscurd
3 dl grädde

Dekoration:
jordgubbar
amerikanska blåbär
passionsfrukt
körsbär

1. Sätt ugnen på 150 grader. Separera äggulorna från vitorna. Det får inte komma minsta gnutta gula i äggvitorna, då stelnar de inte.


2. Vispa vitorna till ett tjockt, hårt skum. Vispa i sockret lite i taget tills äggvitorna blir glansiga och toppiga. Vispa till sist i saltet, majsenamjölet och vinägern.


3. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen och grädda i cirka 1 timme. Ta ut och svalna.


4. Vispa grädden och vänd ner passionsfruktscurden.

5. Lägg försiktigt upp marängen på ett fat och klicka på passionsfruktscurdgrädden (oj, vilket långt ord) och dekorera med färska bär. Klart!

-Mama Skogly ♥

Gourmetrummet.se

Jag har fått äran att vara influencer för gourmetrummet.se. Så jag har fått hem lite godsaker som jag ska filura ut något spännande att göra med. Jag har en rabattkod åt er för er som blir sugna på att testa. De har massor av goda ting att välja bland.

Rabattkod: MAMASKOGLY

Rabattkoden ger dig 20% på hela sortimentet.

-Mama Skogly ♥