Pulled lamm med vitlök, chili och sojasås

Friday, baby! I afton åker vi till Umeå för att hälsa på syrran och hennes familj. Hoppas ni får en finfin helg!

När vi kom fram till Lycksele i torsdags hade Robert förberett en fantastiskt god lammgryta som vi åt på lantbröd tillsammans med sallad, rödlök, tomat, srirachamajonnäs och röd spetskål. Spetskålen till var verkligen pricken över i. Mums! Recept från Lindas mathörna.

Pulled lamm:
dryga kilot lammstek
2 msk flingsalt
svartpeppar i valfri mängd
0, 5 dl japansk soja
3 pressade vitlöksklyftor
1 msk malen ingefära

1. Gnid in flingsalt och peppar runt om och stek köttet i stekpanna om du vill, annars lägger du bara ner steken i crockpoten.

2. Blanda ihop marinaden och häll den över köttet. Kör på låg i ca 5 h. Dra isär köttet med gafflar och låt stå ett tag till medans du gör såsen.

Vitlöks, chili och sojasås:
1 dl japansk soja
0,75 dl ljus sirap
1 stor finhackad vitlöksklyfta
1 tsk risvinäger eller ättikssprit
chiliflakes efter smak

Blanda allt i en kastrull och koka upp. Låt koka en stund på låg värme tills den tjocknar en aning. (Den blir tjockare när den svalnat)

Servera på smala skivor rustik baguette eller surdegsbröd. Lägg upp köttet, häll över såsen och toppa med grönsaker.

Och så ett litet tips på dessa sötingar som jag hittade på Coop i Lycksele. Snordyra, 15:- st men väldigt fräscha.

-Mama Skogly ♥

Rosmarinkyckling med rotfrukter i crock pot

Det här receptet fick jag av min kompis Kikki. Det tar ca 10 minuter att förbereda kvällen före, så sätter man igång den på morgonen och när man kommer hem är middagen klar. Köttet blev såååå mört. Och så är det en billig rätt, speciellt om man har passat på att köpa kyllingen till extrapris!

Rosmarinkyckling med rotfrukter i crock pot

1 färsk kyckling
2 gula lökar
4 potatisar
3 morötter
3 dl vatten + 1 hönsbuljongtärning
smör
soja
rosmarin
salt
peppar

Skala rotfrukterna och dela dem i klyftor. Skala löken och skär i klyftor.
Lägg i botten av grytan. Salta.
Koka upp vatten samt buljongtärning, låt svalna. Häll på rotfrukterna.
Dela kycklingen i två delar.
Smält smör och blanda med en skvätt soja och rosmarin. Gnid in kycklingen med det. Salta och peppra.
Lägg kycklingen på rotfrukterna.
Ställ nu in innergrytan i kylen över natten, om du inte vill käka om ca 6 timmar.
Morgonen efter, ställ crocken på låg värme och 6 timmar. Den varmhåller sedan maten tills du kommer hem. Käka och njut!

-Mama Skogly ♥

Risgrynsgröt i crock-pot

Här kommer receptet på gröten som min man gjorde i crock-potten. Förberedelsetiden är 10 minuter, och sen måste man kika till den i slutet. Receptet är ur kokboken som följde med den.

Risgrynsgröt i crock-pot

4-6 port

4 dl grötris
7,5 dl vatten
9 dl mjölk
2 msk socker
1 kanelstång

Mot slutet:
1 dl vispgrädde

1. Häll alla ingredienser i grytan och sätt på låg värme.
2. Koka i 4-6 timmar på låg värme.
Var noga med att kika ner i grytan i slutet av koktiden så det inte blir för torrt. Du kan behöva fylla på med mjölk.
3. När gröten är klar, vispa ner 1 dl vispgrädde.

-Mama Skogly ♥

Mat i crock-pot

Jag fick en crock-pot i ett paket på posten. Och det roligaste med det, var att min man blev jätteintresserad att testa den. Så han satte igång en köttfärssås som fick puttra medan hockeyn var igång. Ikväll lagar han en risgrynsgröt i den. Och jag sitter i soffan och ser tv. (Han också för den delen) Mer om denna crock-pot en annan gång...





¨

"En aktiv livsstil innebär ofta ont om tid. Känns detta igen? Crock-Pot är den bekväma vägen till god och nyttig mat för dig med ont om tid. Slow Cooking är otroligt lätt. Man behöver inte vara någon mästerkock. Lägg ingredienserna i grytan, starta ditt långkok med Crock-Pot och gör något annat av dagen. Många timmar senare kommer du hem till en varm, inbjudande och hemlagad måltid.

Crock-Pot Slow Cooker lanserades redan på 70-talet i USA. 40 år senare och med miljontals nöjda kunder världen över är den för många idag ett självklart redskap i hemmet. Långkok är populärt även i Norden. Så nu är den äntligen här. Svensk receptsamling medföljer och fler goda recept finner du enkelt genom att söka på Crock-Pot.se

Crock-Pot är originalet bland slow cooker. Grytan finns i flera olika modeller och säljs på många butiker i Sverige och Norge. Att långkok har blivit populärt förstår man när man ser antalet bloggar och kokböcker som beskriver hur man lagar god mat på ett enkelt sätt samt hur långkoket tar tillvara på alla nyttigheter.
- See more at: http://www.acreto.se/Crock-Pot#sthash.5oKrsq02.dpuf"

-Mama Skogly ♥