Frasig kycklingpaj

Den här gjorde vi till middag i fredags. Om man vill kan man servera lite ris till den också.


1 rulle smördeg

1 grillad kyckling
1 gul paprika
1 röd paprika
1 msk smör
1 gul lök
2 msk Vetemjöl
3 dl grädde
1 dl chilisås
1 liten burk ananas i skivor
1 tsk italiensk salladskrydda
0,5 tsk salt
2 Krm svartpeppar

Pensling: uppvispat ägg

Bena ur och ta bort skinnet från kycklingen. Skär den i mindre bitar. Skölj, kärna ur och skär paprikan i små bitar. Fräs paprikan i smöret. Tillsätt löken. Strö över mjöl och späd med grädden. Tillsätt chilisås och låt såsen koka ett par minuter. Skär ananasen i bitar. Tillsätt ananas och kyckling i stuvningen. Smaka av med italiensk salladskrydda, salt och peppar. Häll den i en ugnssäker form. rulla över smördegen så att det täcker gratängen. Pensla locket med ägg. Grädda pajen i ugnen i 225°, 25-30 minuter. Servera pajen med en god sallad.


-Mama Skogly ♥