Ajvarsås

Den här såsen passar mycket bra till kräftor. Den måste även passa till både fisk- och kötträtter. En riktig höjdare måste jag säga, och den går snabbt att tillaga. Kolhydratinnehållet på ajvar är ca 13 g/100 g ajvar, men det är ju inte så mycket man har i såsen.


2 dl creme fraiche
1 tsk sambal
3 msk ajvar, mild
1 vitlöksklyfta

Blanda ihop och låt stå en stund att utveckla smakerna. Servera gärna på rostat bröd med kräftor.

-Mama Skogly ♥