Chevré- och purjogratäng

Den här kan göras som paj om man vill, och då gör man en pajdeg och förgräddar skalet i 10 minuter på 225 grader. Jag åt den här med rökt lax, sallad och en sweet chilifraiche. Man kan ju välja någon annan sås om man kör strikt low carb. Mums blev det i alla fall.


1 purjolök
2 ägg
2 dl grädde
2 dl riven ost
200 g chevré
salt och peppar
ev. skivad tomat

Till servering;
rökt lax
sallad
nån god sås

Ansa purjon, skölj och hacka. Blanda purjo, ägg, grädde, riven ost, salt och peppar. Skär kanterna av osten och smula ner i blandningen. Skär eventuellt tomat i skivor och lägg överst. Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 25 minuter. Låt svalna lite. Servera med rökt lax, sallad och sås.




-Mama Skogly ♥