Rotfruktsgratäng med parmesan

Det har varit bråda dagar nu ett tag. Vi har tömt pappas båda lägenheter, städat ur den ena, varit på begravningsbyrån mm. Men nu kanske det lugnar ner sig lite. På torsdag åker vi till vårt smultronställe och laddar batterierna. Så nu ska jag sätta mig och filura på vad vi ska äta för gott och vad som kan förberedas hemma innan vi åker.


4 port

6 potatisar
3 morötter
6 jordärtskockor
3 små palsternackor
1 rödlök
timjan
persilja
5 dl grädde
150 g riven parmesanost
1 tsk salt
svartpeppar
2 stora vitlöksklyftor

Skala alla rotfrukter och kör i matberedaren så det blir skivor. Hacka örterna. Varva rotfrukt, rödlök och örter i ugnsfast form. På med osten. Blanda grädde, salt, peppar och riven vitlök. Slå över rotfrukterna. Gratinera på 225 grader i ca en timme. Servera till t ex grillat.






-Mama Skogly ♥